Химия - Анисовое масло - Применение
01 марта 2011Оглавление:
1. Анисовое масло
2. Применение
Плоды аниса и эфирные масла применяются в парфюмерии и медицине, хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве, отдушках для зубных паст и порошков.
Используются преимущественно плоды, имеющие легкий аромат, который передаётся кулинарным блюдам.
Анисовое масло обладает антисептическими свойствами. Оно входит в состав нашатырно-анисовых капель.
Используют для получения анисового альдегида.
Просмотров: 2648
|
|