Химия - Анисовый альдегид

01 марта 2011





Анисовый альдегид, п-метоксибензальдегид — органическое вещество, производное бензальдегида и метоксибензола. Бесцветная маслянистая жидкость с пряным запахом, напоминающим запах цветов боярышника.

Свойства

Растворим в этаноле и органических растворителях; плохорастворим в воде, пропиленгликоле и глицерине.

При окислении анисового альдегида образуется анисовая кислота.

Нахождение в природе

В небольших количествах содержится в некоторых эфирных маслах, часто вместе с анетолом.

Получение

  • Окисление анетола хромовой смесью в присутствии озона или сульфаниловой кислоты:
Anethole-structure-skeletal.png   Хромовая
смесь
озон или Анисовый альдегид.png
~+ ~\longrightarrow
сульфаниловая кислота


  • Окисление метилового эфира n-крезола KMnO4 или K2S2O8:
Метиловый эфир n-крезола.png KMnO4 или Анисовый альдегид.png
~\longrightarrow
K2S2O8
  • Метилирование n-гидроксибензальдегида:

Применение

Применяют как компонент парфюмерных коспозиций, пищевых эссенций, как сырьё для получения душистых веществ, а также в синтезе некоторых лекарственных препаратов.

Бисульфитное производное анисового альдегида используется для придания блеска покрытиям в гальванотехнике.



Просмотров: 1935


<<< Анетол
Ацетофенон >>>