Химия - Эвгенол

01 марта 2011


Оглавление:
1. Эвгенол
2. Применение



Свойства

Эвгенол — бесцветная, желтеющая на воздухе жидкость с сильным запахом гвоздики. Растворим в пропиленгликоле и эфирных маслах, в 50%-ном этаноле растворяется в соотношении 1:5÷1:6, в воде нерастворим.

• М.м. 164,2
• Т_кип = 252,7С
• d₄=1,0664
• n_D=1,5410
• Т_всп = 110С
• Пороговая концентрация запаха 2,38×10 г/л
• ЛД₅₀ 2,68 г/кг.

При взаимодействии с водными растворами щелочей образует растворимые соли. При окислении образует ванилин. При нагревании с щелочами, с платиной на угле изомеризуется в изоэвгенол.

Распространение в природе

Эвгенол является главным компонентом ряда эфирных масел: гвоздичного, масле эвгенольного базилика, масле колюрии, а также в цитронелловом, иланг-иланговом, аирном, сассафрасовом и некоторых других.

Получение

Эвгенол выделяют из эфирных масел или из гваякола аллиловым спиртом или аллилхлоридом.

Просмотров: 2927

<<< Цитронеллол