Химия - Фитостеролы
28 февраля 2011Оглавление:
1. Фитостеролы
2. Функции фитостеролов
3. Библиография
Фитостеролы относятся к группе стероидных спиртов, естественным образом присутствующих в растениях. Они выглядят как нетвёрдый белый порошок с характерным запахом, нерастворимый в воде и растворимый в спирте. Фитостеролы широко используются в медицине, косметике, в качестве пищевых добавок.
Cпецифические полистеролы
- Молекула показанная в верху страницы - β-ситостерол.
- С удалённым атомом углерода 24 получается кампестерол.
- C удалением атомов углерода 24 и 24, будет получен холестерин.
- После удаления атомов водорода с атомов углерода 22 и 23 будет получен стигмастерол.
- Удаление углерода 24 и водородов у атомов 22 и 23 приводит к брассикастеролу.
- Дальнейшее удаление атомов водорода у атомов углерода 7 и 8 у уже полученной молекулы брассикастерола приводит к появлению эргостерола.
Просмотров: 4067
|