Химия - Жёлтый солнечный закат

28 февраля 2011





Жёлтый «солнечный закат», также Апельсиновый жёлтый S — оранжево-жёлтый пищевой краситель, зарегистрированный как пищевая добавка E110.

Краситель E-110 является сульфированной версией красителя Судан I, который, возможно, является канцерогеном. Из-за технологии производства Судан-I может присутствовать в Е-110 в качестве примеси. По мнению некоторых авторов, краситель E-110 также может приводить к аллергическим реакциям, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Эта аллергия может проявляться в виде тошноты, крапивница, заложенность носа, ринит. Кроме того, имеются косвенные свидетельства о том, что E-110 может провоцировать у детей гиперактивность и дефицит внимания.

Вопреки распространённому мнению, Е-110 не является «чрезвычайно опасной добавкой». Для людей он не опаснее любого другого пищевого аллергена и канцерогена, напр., цитрусовых или жареного мяса. Однако поскольку он не несёт в себе и полезных свойств, то ряд групп правозащитников выступает за запрет E-110 ради избежания потенциально связанных с ним рисков. По состоянию на конец 2010 года, E110 запрещен в Норвегии и Финляндии, но разрешён в остальных странах Европейского Союза и в США.




Просмотров: 1754


<<< Бриллиантовый жёлтый