Химия - Кротоновый альдегид

01 марта 2011

Кротоновый альдегид — органическое соединение, структуры CH₃CH=CHCHO. Вызывает слезотечение, вещество малорастворимо в воде, смешивается с органическими растворителями. Является важным интермедиатом в органическом синтезе. Содержится в некоторых продуктах питания, например, в соевом масле.

Синтез

Кротоновый альдегид синтезируют путем альдольной конденсации ацетальдегида:

2 CH₃CHO → CH₃CH=CHCHO + H₂O

Кротоновый альдегид является важным прекурсором для синтеза многих химических веществ. Из кротонового альдегида синтезируют сорбиновую кислоту — пищевой консервант, а также триметилгидрохинон, предшественник витамина Е. Другими производными альдегида являются кротоновая кислота и 3-метоксибутанол.

Безопасность

Кротоновый альдегид является раздражающим веществом, входит в список "особо опасных веществ", указанных в Emergency Planning and Community Right-to-Know Act федерального закона США. Широко распространен в природе.

Просмотров: 1945

<<< Метилизоцианат