Химия - Меланины

01 марта 2011


Оглавление:
1. Меланины
2. Биологическая функция



Меланины — природный тёмный пигмент, содержащийся в коже, волосах, сетчатке глаза, тканях, шерсти, содержится в сепии и др.

Химия меланинов

Меланинам приписывалась брутто-формула C77H98O33N14S.

Меланины у позвоночных образуются в специализированных клетках — меланоцитах. Они откладываются в виде гранул, в связанном с белком виде.

Это продукты окислительных превращений аминокислоты тирозина. Вначале образуется диоксифенилаланин, затем — в ДОФА-хинон, реакцию катализирует фермент тирозиназа. Дальнейшие превращения протекают без участия ферментов и приводят к образованию различных высокомолекулярных нерастворимых в воде веществ — меланинов.

Виды меланинов

Различают коричневые и чёрные меланины — эумеланины, и жёлтые — феомеланины.

  • Эумеланины Eumelanin
  • Феомеланины Pheomelanin
  • Нейромеланины Neuromelanin


Просмотров: 1985


<<< Липохромы
Оксид железа(III) >>>