Химия - Реакция Майяра - Продукты реакции

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Реакция Майяра
2. Промышленность
3. Продукты реакции



2-ацетил-1-пирролин

Примеры продуктов реакции:

  • 6-ацетил-1,2,3,4-тетрагидропиридин — запах печёного хлеба, бисквита.
  • 2-ацетил-1-пирролин — запах приготовленного риса.


Просмотров: 3389


<<< Реакция Зандмейера
Реакция Патерно-Бюхи >>>