Химия - Уроновые кислоты - Синтез
28 февраля 2011Оглавление:
1. Уроновые кислоты
2. Синтез
3. Биологическая роль
Поскольку альдегидная группа альдоз подвергается окислению легче, чем терминальная гидроксиметильная группа, при окислении альдоз образуются сначала альдоновые, а затем, при их окислении, сахарные кислоты.
Для синтеза уроновых кислот из альдоз используют защиту альдегидной функции, обычно замещением водорода гемиацетальной группы их циклической формы с образованием гликозида. Окисление гликозидов ведет к образованию соответствующих карбоновых кислот, которые, после снятия защиты, дают свободные уроновые кислоты.
Другим методом синтеза уроновых кислот является восстановление амальгамой натрия лактонов сахарных кислот, в этом случае свободная карбоксильная группа восстанавливается до альдегидной.
Уроновые кислоты также получают и из растительного сырья: D-галактуроновую кислоту ферментативным гидролизом пектинов, катализируемым полигалактуроназой, L-гулуроновую и D-маннуроновую кислоты гидролизом альгиновых кислот водорослей.
Просмотров: 5156
|