Химия - Ангидрид

• Ангидриды в неорганической химии — солеобразующие оксиды, проявляющие кислотные свойства.
• Ангидриды в органической химии — соединения, состоящие из двух кислотных остатков, соединённых через атом кислорода. Так, уксусный ангидрид состоит из двух остатков уксусной кислоты CH₃COOH и имеет формулу CH₃-C-O-C-CH₃.

Также, ангидридами часто называют производные кислородных кислот, в которых кислотные остатки замещены атомами другого элемента: хлорангидрид уксусной кислоты CH₃COCl, серный ангидрид уксусной кислоты₂S, хлорангидрид угольной кислоты CCl₂O.

При взаимодействии с водой ангидриды образуют соответствующие кислоты. Это справедливо как для органических, так и для неорганических ангидридов. Некоторые ангидриды реагируют с водой столь энергично, что используются как осушающие средства.