Химия - Анисовый альдегид

01 марта 2011

Анисовый альдегид, п-метоксибензальдегид — органическое вещество, производное бензальдегида и метоксибензола. Бесцветная маслянистая жидкость с пряным запахом, напоминающим запах цветов боярышника.

Свойства

Растворим в этаноле и органических растворителях; плохорастворим в воде, пропиленгликоле и глицерине.

При окислении анисового альдегида образуется анисовая кислота.

Нахождение в природе

В небольших количествах содержится в некоторых эфирных маслах, часто вместе с анетолом.

Получение

• Окисление анетола хромовой смесью в присутствии озона или сульфаниловой кислоты:

		Хромовая смесь	озон или
			сульфаниловая кислота

• Окисление метилового эфира n-крезола KMnO₄ или K₂S₂O₈:

	KMnO4 или
	K2S2O8

• Метилирование n-гидроксибензальдегида:

Применение

Применяют как компонент парфюмерных коспозиций, пищевых эссенций, как сырьё для получения душистых веществ, а также в синтезе некоторых лекарственных препаратов.

Бисульфитное производное анисового альдегида используется для придания блеска покрытиям в гальванотехнике.

Просмотров: 2996

<<< Анетол

Ацетофенон >>>