Химия - Фарнезены

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Фарнезены
2. Применение

Фарнезены — группа из шести органических веществ, относящихся к классу сесквитерпеновых углеводородов. α-Фарнезен и β-фарнезен отличаются положнением одной двойной связи.

Свойства

-α-Фарнезен содержится в кожуре яблока, придавая запах зелёного яблока, и некоторых других фруктах.-α-Фарнезен содержится в ряде эфирных масел — апельсиновое, розовое, иланг-иланговое.

Альфа форма может существовать в виде четырех стереоизомеров двух внутренних двойных связей:

-α-фарнезен	-α-фарнезен	-α-фарнезен	-α-фарнезен

Бета форма может существовать в виде двух стереоизомеров центральной двойной связи:

-β-фарнезен	-β-фарнезен

Нахождение в природе

В небольших количествах содержится в некоторых эфирных маслах, часто вместе с анетолом.

Получение

Может быть получен дегидратацией неролидола с различными кислыми катализаторами:

	катализаторы

Просмотров: 2524

<<< Туйон

Фелландрен >>>