Химия - Фитостеролы

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Фитостеролы
2. Функции фитостеролов
3. Библиография



β-ситостерол
Эргостерин,Эргостерол.

Фитостеролы относятся к группе стероидных спиртов, естественным образом присутствующих в растениях. Они выглядят как нетвёрдый белый порошок с характерным запахом, нерастворимый в воде и растворимый в спирте. Фитостеролы широко используются в медицине, косметике, в качестве пищевых добавок.

Cпецифические полистеролы

номенклатура атомов в молекуле стероида.
  • Молекула показанная в верху страницы - β-ситостерол.
  • С удалённым атомом углерода 24 получается кампестерол.
  • C удалением атомов углерода 24 и 24, будет получен холестерин.
  • После удаления атомов водорода с атомов углерода 22 и 23 будет получен стигмастерол.
  • Удаление углерода 24 и водородов у атомов 22 и 23 приводит к брассикастеролу.
  • Дальнейшее удаление атомов водорода у атомов углерода 7 и 8 у уже полученной молекулы брассикастерола приводит к появлению эргостерола.


Просмотров: 3771


<<< Станозолол
Холестерин >>>