Химия - Флавоноиды

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Флавоноиды
2. Флавоноиды в природе
3. Важные источники растительных флавоноидов
4. Применение

Флавоноиды — наиболее многочисленная группа как водорастворимых, так и липофильных природных фенольных соединений. Представляют собой гетероциклические кислородсодержащие соединения преимущественно жёлтого, оранжевого, красного цвета. Они принадлежат к соединениям С₆-С₃-С₆ ряда — в их молекулах имеются два бензольных ядра, соединенных друг с другом трехуглеродным фрагментом. Большинство флавоноидов можно рассматривать как производные хромана или флавона.

История

Флавоноиды были исследованы в 1930-х гг. лауреатом Нобелевской премии Альбертом де Сент-Дьёрди.

Классификация

Известно более 6500 флавоноидов. Общепринятая классификация флавоноидов предусматривает их деление на 10 основных классов, исходя из степени окисленности трехуглеродного фрагмента:

• катехины
• лейкоантоцианидины
• флаваноны
• дигидрохалконы
• халконы
• антоцианы и антоцианидины
• флавононолы
• флавоны и изофлавоны
• флавонолы
• ауроны

Просмотров: 3537

<<< Феррогематоген

Фолиевая кислота (лекарственное средство) >>>