Химия - Карбоксиметилцеллюлоза

Химическая структура карбоксиметилцеллюлозы

Карбоксимелцеллюлоза_3-xx]_n, где х = 0,08–1,5) – производная целлюлозы, в которой карбоксилметильная группа соединяется гидроксильными группами глюкозных мономеров. Является слабой кислотой, бесцветна. Впервые синтезирована и запатентована немецким химиком Янсеном в 1918 году. Внешний вид: светло-бежевый кристаллический порошок. рН: 7,7. В химической, пищевой и медицинской промышленности наиболее часто используется как натриевая соль – натрий-карбоксиметилцеллюлоза, водные растворы которой вязки, обладают псевдопластичностью, а у некоторых сортов – тиксотропией. Na-карбоксиметилцеллюлоза применяется в качестве пластификатора, загустителя, ресорбента. В качестве загущающего агента входит в состав зубной пасты, пищевых продуктов, косметики. Применяется в производстве клея. Глинистые суспензии Na-карбоксиметилцеллюлоза используются при бурении. Входит в состав моющих средств и наполнителей для аккумуляторов холода. Качественное определение: ИК-спектрофотометрия.