Химия - Коричный альдегид

01 марта 2011


Оглавление:
1. Коричный альдегид
2. Нахождение в природе

3-фенилпропеналь, β-фенилакролеин, cinnamic aldehyde, cinnamaldehyde, органическое вещество из группы фенилпропаноидов, существует в виде транс- и цис-изомеров, причем в природе встречается только в транс-форме.

Коричный альдегид был выделен из коричного эфирного масла в 1834 Ж. Б. Дюма и Э. М. Пелиго  и синтезирован в лаборатории Л. Кьоцца в 1856.

Свойства

	Тпл, °C	Ткип, °C	Твсп, °C	d4	nD
транс-форма	-7,5	253	134	1,0500	1,6195	бесцветная или бледно—жёлтая жидкость с сильным запахом корицы
цис-форма	—	68	1,0436	—	1,5937	бесцветная жидкость с сильным запахом корицы

Нерастворим в воде и петролейном эфире, растворим в 70%-ном этаноле, эфире.

Коричный альдегид проявляет обычные свойства α— и β—ненасыщенных альдегидов, хотя двойная связь в нем активирована слабее, чем в акролеине.

На воздухе медленно окисляется в коричную кислоту, а сильными окислителями — в бензойную и уксусную кислоты. Может восстанавливаться по альдегидной группе, двойной связи или одновременно по обоим направлениям. Присоединяет NaHSO₃ по альдегидной группе и двойной связи с образованием водорастворимого продукта; реакция используется для выделения коричного из эфирных масел.

Просмотров: 2855

<<< Малондиальдегид