Химия - Кротоновый альдегид

01 марта 2011





Кротоновый альдегид — органическое соединение, структуры CH3CH=CHCHO. Вызывает слезотечение, вещество малорастворимо в воде, смешивается с органическими растворителями. Является важным интермедиатом в органическом синтезе. Содержится в некоторых продуктах питания, например, в соевом масле.

Синтез

Кротоновый альдегид синтезируют путем альдольной конденсации ацетальдегида:

2 CH3CHO → CH3CH=CHCHO + H2O

Кротоновый альдегид является важным прекурсором для синтеза многих химических веществ. Из кротонового альдегида синтезируют сорбиновую кислоту — пищевой консервант, а также триметилгидрохинон, предшественник витамина Е. Другими производными альдегида являются кротоновая кислота и 3-метоксибутанол.

Безопасность

Кротоновый альдегид является раздражающим веществом, входит в список "особо опасных веществ", указанных в Emergency Planning and Community Right-to-Know Act федерального закона США. Широко распространен в природе.



Просмотров: 1820


<<< Метилизоцианат