Химия - Липиды - Функция теплоизоляции

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Липиды
2. Классификация липидов
3. Строение
4. Функция теплоизоляции



Жир - хороший теплоизолятор, поэтому у многих теплокровных животных он откладывается в подкожной жировой ткани, уменьшая потери тепла. Особенно толстый подкожный жировой слой характерен для водных млекопитающих. В то же время у животных, обитающих в условиях жаркого климата жировые запасы откладываются на изолированных участках тела, чтобы он не препятствовал теплоотдаче.

Структурная функция

Фосфолипиды составляют основу биослоя клеточных мембран, холестерин — регуляторы текучести мембран. У архей в состав мембран входят производные изопреноидных углеводородов. Воски образуют кутикулу на поверхности надземных органов растений. Их также производят многие насекомые.

Регуляторная

    • Витамины — липиды
    • Гормональная
    • Кофакторы
    • Сигнальные молекулы

Защитная

Толстый слой жира защищает внутренние органы многих животных от повреждений при ударах.

Увеличения плавучести

Самые разные организмы — от диатомовых водорослей до акул — используют резервные запасы жира как средство снижения среднего удельного веса тела и, таким образом, увеличения плавучести. Это позволяет снизить расходы энергии на удержание в толще воды.

Суточная потребность взрослого человека в липидах — 70—140 граммов.



Просмотров: 4918


<<< Хлорпикрин