Химия - Меланины

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Меланины
2. Биологическая функция

Меланины — природный тёмный пигмент, содержащийся в коже, волосах, сетчатке глаза, тканях, шерсти, содержится в сепии и др.

Химия меланинов

Меланинам приписывалась брутто-формула C₇₇H₉₈O₃₃N₁₄S.

Меланины у позвоночных образуются в специализированных клетках — меланоцитах. Они откладываются в виде гранул, в связанном с белком виде.

Это продукты окислительных превращений аминокислоты тирозина. Вначале образуется диоксифенилаланин, затем — в ДОФА-хинон, реакцию катализирует фермент тирозиназа. Дальнейшие превращения протекают без участия ферментов и приводят к образованию различных высокомолекулярных нерастворимых в воде веществ — меланинов.

Виды меланинов

Различают коричневые и чёрные меланины — эумеланины, и жёлтые — феомеланины.

• Эумеланины Eumelanin

• Феомеланины Pheomelanin

• Нейромеланины Neuromelanin

Просмотров: 2648

<<< Липохромы

Оксид железа(III) >>>