Химия - Моносахариды - Моносахариды в природе

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Моносахариды
2. Изомерия
3. Моносахариды в природе

Моносахариды входят в состав сложных углеводов и смешанных углеводсодержащих биополимеров. При этом моносахариды связаны друг с другом и с неуглеводной частью молекулы гликозидными связями. При гидролизе под действием кислот или ферментов эти связи могут рваться с высвобождением моносахаридов. В природе свободные моносахариды, за исключением D-глюкозы и D-фруктозы, встречаются редко. Биосинтез моносахаридов из углекислого газа и воды происходит в растениях; с участием активированных производных моносахаридов — нуклеозиддифосфатсахаров — происходит, как правило, биосинтез сложных углеводов. Распад моносахаридов в организме сопровождается выделением энергии.

Применение

Некоторые свободные моносахариды и их производные используются в пищевой промышленности и медицине.

Просмотров: 4488

<<< Аномеры