Химия - Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты - Применение

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты
2. Применение

ПНЖК Омега 3 оказывают общеукрепляющее, антиоксидантное, противовоспалительное, иммунокорректирующее действие. Помогают работе сердца, нормализуют уровень липидов в крови. Благоприятно воздействует на функционирование клеток мозга и иммунной системы. Снижает риск атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. Снижает риск развития деменции у пожилых людей. ПНЖК Омега 3 регулируют содержание серотонина, химического передатчика импульсов между клетками, способствуя хорошему настроению.

Множество исследований доказывают важность Омега-3 для развития детского мозга. Мозг имеет наибольшую плотность жира. В развивающемся плоде жирные кислоты включаются в мозговые клетки и сетчатку глаза в течение последних трёх месяцев беременности, и этот процесс продолжается в течение первого года жизни. Показано, что наиболее важными для мозга и сетчатки являются две кислоты этого класса: эйкозапентаеновая кислота и, особенно, докозагексаеновая кислота, а также арахидоновая кислота. На основании многочисленных данных большинство экспертов считают, что наиболее эффективной ПНЖК в плане развития новорожденных и нормального формирования мозга у детей является ДГК и в этой связи её присутствие в составе детского питания становится своеобразным стандартом продукта, необходимого для укрепления здоровья.

Новые исследования показывают — ПНЖК Омега-3 могут обладать ещё более фундаментальной важностью и пользой для здоровья: у группы исследуемых, с высоким потреблением Омега-3 оказались относительно большие теломеры — участки ДНК, длина которых коррелирует с долголетием. Так группа доктора Рамен Фарзанех Фар из Калифорнийского университета Сан-Франциско обнаружила, что ПНЖК Омега-3, о которых давно известно, что они предупреждают сердечно-сосудистые заболевания, также ингибируют повреждение ДНК концевых участков хромосом и замедляют их сокращение.

На основе омега-3 полиненасыщенных жирных кислот созданы фармацевтические препараты Омакор, Ловаза.

Жирные кислоты класса Омега-3

Общепринятое название	Липидная формула	Химическое название
	16:3	all-cis-7,10,13-hexadecatrienoic acid
Альфа-линоленовая кислота	18:3	all-cis-9,12,15-octadecatrienoic acid
Стиоридовая кислота	18:4	all-cis-6,9,12,15-octadecatetraenoic acid
Эйкозатриеновая кислота	20:3	all-cis-11,14,17-eicosatrienoic acid
Эйкозатетраеновая кислота	20:4	all-cis-8,11,14,17-eicosatetraenoic acid
Эйкозапентаеновая кислота	20:5	all-cis-5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid
Докозапентаеновая кислота, Клупанодоновая кислота	22:5	all-cis-7,10,13,16,19-docosapentaenoic acid
Докозагексаеновая кислота	22:6	all-cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid
Тетракозапентаеновая кислота	24:5	all-cis-9,12,15,18,21-docosahexaenoic acid
Тетракозагексаеновая кислота	24:6	all-cis-6,9,12,15,18,21-tetracosenoic acid

Просмотров: 2613

<<< Жирные кислоты

Эйкозапентаеновая кислота >>>