Химия - Пиросульфит натрия

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Пиросульфит натрия
2. Требования безопасности




Пиросульфит натрия , или метабисульфит натрия , или натрий пиросернистокислый - соль пиросернистой кислоты, белый или желтоватый кристаллический порошок с резким запахом. Иногда называют также бисульфит натрия, натрий пиросульфит, натрий метабисульфит.

Химические свойства

В воде легко происходит гидролиз с превращением в гидросульфит натрия:

\mathrm{Na_2S_2O_5 + H_2O \ \rightleftharpoons \ 2 \ NaHSO_3}

При нагревании соли поисходит термическое разложение с выделением двуокиси серы:

\mathrm{Na_2S_2O_5 \ \xrightarrow{\triangle} \ Na_2SO_3 + SO_2}

Применение

  • Пищевая промышленность: применяется как консервант, антиоксидант, отбеливатель и разрыхлитель, используется при производстве фруктовых соков, сладостей, вина и пива. Безопасная ежедневная норма до 0.7 мг на килограмм веса тела. В печени окисляется до безопасных сульфатов и выводится с мочей. Способен вызвать реакцию у аллергиков.
  • Фармацевтическая промышленность: применяется в качестве наполнителя в некоторых таблетках, в системах фильтрации воды, для дезинфекции оборудования.
  • Химическая промышленность.
  • Сельское хозяйство: используется для удаления пней.


Просмотров: 3504


<<<