Химия - Сахар - Пищевая ценность сахара

28 февраля 2011


Оглавление:
1. Сахар
2. История сахара
3. Чрезмерное потребление сахара
4. Заменители сахара
5. Коричневый сахар
6. Пищевая ценность сахара
7. Дополнительные факты

Пищевая ценность 100 г сахара

Наименование	сахар-песок белый рафинир.	коричневый тростниковый нерафинированный
		Рос. пр-во	пр-во Маврикий	Рос. пр-во, леденцовый
Калорийность, ккал	387	398	401	377
Углеводы, г	99,9	99,6	99,3	98,9
Белки, г	0	0	0,4	0
Жиры, г	0	0	0	0
Кальций, мг	не указано	13	не указано	40
Фосфор, мг	-//-	2	-//-	не указано
Магний, мг	-//-	2	-//-	11,5
Марганец, мг	-//-	не указано	-//-	0,24
Натрий, мг	-//-	1	-//-	2,2
Калий, мг	-//-	21	-//-	110
Железо, мг	-//-	0,1	-//-	1

1 чайная ложка = 4 г сахара = 16 ккал

Формы выпуска

Сахар выпускается следующих видов:

• сахар-песок
• рафинад
• леденцовый сахар
• в прошлом выпускался в форме «сахарной головы».

Просмотров: 7097

<<<