Химия - Витамин E

25 августа 2011


Оглавление:
1. Витамин E
2. Эффективность синтетического витамина Е
3. Фармакологические свойства
4. Гипер- и гипоавитаминозные состояния

группа жирорастворимых биологически активных веществ, проявляющих антиоксидантные свойства.

Химический состав

В природе существует в виде смеси четырёх структурных изомеров токоферолов и четырёх соответствующих им токотриенолов, отличающихся биологической активностью и исполняемыми в теле функциями.

Физические свойства

Витамин Е — жирорастворимый витамин, он растворяется и остается в жировых тканях тела, тем самым уменьшая потребность в потреблении больших количеств витамина. Признаки дефицита жирорастворимых витаминов проявляются не сразу, поэтому его трудно диагностировать.

Антиоксидантные свойства

Токоферол — главный антиоксидант в пище. Кроме витамина Е, из антиоксидантов наиболее известны витамин С и бета-каротин.

Норма потребления

По современным российским стандартам, ежедневная норма потребления витамина Е составляет 10 мг. Эти цифры относятся к d-α-токоферолу, который является естественным видом и обладает наивысшей активностью.

Минимальная суточная потребность в витамине Е:

• Грудные дети 3-4 МЕ
• Дети дошкольного возраста - 6-7 МЕ
• Школьники - 7-8 МЕ
• Мужчины - 10 МЕ
• Женщины - 8 МЕ
• Беременные и кормящие женщины - 10-15 МЕ

Просмотров: 3876

<<< Витамин K